Cuillères à soupe britanniques
Abréviation / Symbole:
tbsp
T
Unité de:
Utilisation mondiale:
Dans les recettes britanniques, la cuillère à soupe (tbsp) fait 15 ml, soit trois cuillères à café. Les mesures à la cuillère sont rases, sauf si la recette précise « bombée ».
Définition:
Le cuillère à soupe britannique est équivalente à 15 millilitres, ce qui est légèrement plus grand que la cuillère à soupe américaine qui mesure 14,79 millilitres. Cette légère différence de volume peut avoir un impact sur la précision des recettes lors de la conversion entre les mesures britanniques et américaines.
Origine:
La cuillère à soupe n'a pas la même taille selon les pays, d'où l'importance de l'origine de la recette : l'américaine fait 14,787 mL et l'australienne 20 mL. La cuillère à soupe britannique est la mesure employée pour les liquides, les épices et les condiments dans les recettes qui y sont écrites.
Contexte d'utilisation:
Une cuillère à soupe britannique fait 15 ml dans les recettes modernes. L'ancienne cuillère à soupe impériale était plus grande, 17,76 ml (5/8 d'once liquide impériale), si bien que les vieux livres de cuisine sont un peu généreux.