Calories (20°C)
Abréviation / Symbole:
cal20
Unité de:
Utilisation mondiale:
Dans le système métrique mais n'étant pas une unité SI, les calories sont encore largement utilisées mais sont progressivement remplacées par le Joule.
Définition:
Une Calorie (20°C) est la quantité d'énergie nécessaire pour élever la température de 1 gramme d'eau sans air de 19,5 à 20,5 °C sous pression atmosphérique.
Origine:
La calorie a été initialement définie en 1824 par Nicolas Clément comme une unité de chaleur. C'est une unité métrique mais son utilisation a été supplantée dans les unités SI par le Joule.