Kalorier (termokemiska)
En termokemisk kalori (cal_th) är definierad som exakt 4,184 joule. Det är ungefär energin som behövs för att värma ett gram vatten en grad Celsius.
Kalorier (20°C)
En kalori (20°C) kallas ibland för en liten kalori eller gramkalori. Det är en energienhet definierad som den mängd värme som krävs för att höja temperaturen på ett gram vatten med en grad Celsius från 19,5°C till 20,5°C.