Calorie (termochimiche)
Una caloria termochimica (cal_th) è definita esattamente come 4,184 joule. È circa l'energia necessaria per scaldare di un grado Celsius un grammo d'acqua.
Calorie (20°C)
Una Caloria (20°C) è talvolta definita come caloria piccola o caloria grammo. È un'unità di energia definita come la quantità di calore necessaria per aumentare la temperatura di un grammo di acqua di un grado Celsius da 19,5°C a 20,5°C.