Calorieën (thermisch)
Een thermochemische calorie (cal_th) is gedefinieerd als precies 4,184 joule. Het is ruwweg de energie die nodig is om één gram water één graad Celsius op te warmen.
Calorieën (Kilogram, I.T.)
De kilogramcalorie wordt vaak aangeduid als de kilocalorie of Calorie (met een hoofdletter 'C'). Het is gedefinieerd als de hoeveelheid energie die nodig is om de temperatuur van één kilogram water met één graad Celsius te verhogen bij een atmosferische druk.