Calorieën (thermisch)
Een thermochemische calorie (cal_th) is gedefinieerd als precies 4,184 joule. Het is ruwweg de energie die nodig is om één gram water één graad Celsius op te warmen.
Calorieën (15 °C, NBS 1939)
De 15 °C NBS 1939 calorie is de hoeveelheid energie die nodig is om de temperatuur van één gram water met één graad Celsius te verhogen, van 14,5 °C naar 15,5 °C, bij standaard atmosferische druk. Deze specifieke definitie werd vastgesteld door het National Bureau of Standards (NBS) in 1939.