Calorias (nutricionais)
Uma caloria nutricional, especificamente uma quilocaloria (kcal), é a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de um quilograma de água em um grau Celsius. Em contextos nutricionais, o termo "caloria" geralmente se refere a uma quilocaloria.
Calorias (15 °C, NBS 1939)
A caloria de 15 °C NBS 1939 é a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de um grama de água em um grau Celsius, de 14,5 °C para 15,5 °C, sob pressão atmosférica padrão. Esta definição específica foi estabelecida pelo National Bureau of Standards (NBS) em 1939.