Calories (thermochimiques)
Une calorie thermochimique (cal_th) est définie comme exactement 4,184 joules. C'est à peu près l'énergie nécessaire pour réchauffer un gramme d'eau d'un degré Celsius.
Calories (T.I.)
La Calorie (I.T.) ou Calorie de Table Internationale est définie comme la quantité d'énergie nécessaire pour élever la température d'un gramme d'eau de un degré Celsius à une pression d'une atmosphère, ce qui équivaut approximativement à 4.1868 joules.