Calories (nutritionnelles)
Une calorie nutritionnelle, spécifiquement une kilocalorie (kcal), est la quantité d'énergie nécessaire pour augmenter la température d'un kilogramme d'eau de un degré Celsius. Dans les contextes nutritionnels, le terme "calorie" fait généralement référence à une kilocalorie.
Btu (I.T.)
L'unité thermique britannique (Table internationale) est une unité d'énergie couramment utilisée aux États-Unis, définie comme la quantité de chaleur nécessaire pour élever la température d'une livre d'eau d'un degré Fahrenheit à une pression constante d'une atmosphère.