Calorias (termoquímicas)
Uma caloria termoquímica (cal_th) é definida como exatamente 4,184 joules. É aproximadamente a energia necessária para aquecer um grama de água em um grau Celsius.
Calorias (15 °C, NBS 1939)
A caloria de 15 °C NBS 1939 é a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de um grama de água em um grau Celsius, de 14,5 °C para 15,5 °C, sob pressão atmosférica padrão. Esta definição específica foi estabelecida pelo National Bureau of Standards (NBS) em 1939.