Calories
Une calorie est une unité d'énergie souvent utilisée en nutrition pour quantifier le contenu énergétique dans les aliments. Plus précisément, une calorie (cal) est définie comme la quantité d'énergie nécessaire pour élever la température d'un gramme d'eau de un degré Celsius à une pression d'une atmosphère.
Joules
Le joule (J) est l'unité d'énergie du SI, nommée d'après le physicien anglais James Prescott Joule. C'est le travail accompli lorsqu'une force d'un newton déplace un objet d'un mètre dans le sens de la force, d'où son autre nom de newton-mètre. C'est aussi un watt-seconde.