Calories (thermochimiques)
Une calorie thermochimique (cal_th) est définie comme exactement 4,184 joules. C'est à peu près l'énergie nécessaire pour réchauffer un gramme d'eau d'un degré Celsius.
Calories (moyenne)
Une calorie moyenne est une unité d'énergie qui était historiquement utilisée pour quantifier la quantité d'énergie nécessaire pour élever la température d'un gramme d'eau de un degré Celsius, approximativement égale à 4,184 joules.