Calories (thermochimiques)
Une calorie thermo-chimique, souvent abrégée en cal_th, est une unité d'énergie principalement utilisée dans le domaine de la chimie. Elle est définie comme la quantité d'énergie nécessaire pour augmenter la température d'un gramme d'eau de un degré Celsius à une pression d'une atmosphère, précisément définie comme 4,184 joules.
Calories (15 °C, NBS 1939)
La calorie de 15 °C NBS 1939 est la quantité d'énergie nécessaire pour élever la température d'un gramme d'eau d'un degré Celsius, de 14,5 °C à 15,5 °C, à la pression atmosphérique standard. Cette définition spécifique a été établie par le Bureau National des Normes (NBS) en 1939.