Kalorien (nahrhaft)
Eine Nährwertkalorie, speziell eine Kilokalorie (kcal), ist die Menge an Energie, die benötigt wird, um die Temperatur von einem Kilogramm Wasser um ein Grad Celsius zu erhöhen. Im Ernährungskontext bezieht sich der Begriff "Kalorie" typischerweise auf eine Kilokalorie.
Btu (thermoch.)
Die Btu (thermochemische) Variante entspricht der thermochemischen Kalorie und ist definiert als die Energiemenge, die erforderlich ist, um die Temperatur eines Pfunds Wasser um ein Grad Fahrenheit bei einem konstanten Druck von einer Atmosphäre zu erhöhen und entspricht ungefähr 1.054,350 Joule.