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Die Kalorie (I.T.) oder Internationale Tabellenkalorie ist definiert als die Energiemenge, die benötigt wird, um die Temperatur eines Gramms Wasser um ein Grad Celsius bei einem Druck von einer Atmosphäre zu erhöhen, was ungefähr 4,1868 Joule entspricht.
Kalorien (thermochemisch)
Eine thermochemische Kalorie (cal_th) ist als genau 4,184 Joule definiert. Sie entspricht grob der Energie, die nötig ist, um ein Gramm Wasser um ein Grad Celsius zu erwärmen.
Tabelle von Kalorien (I.T.) bis Kalorien (thermochemisch)