大さじ
略語/記号:
大さじ
単位の種類:
世界中での使用:
大さじは、世界中で一般的に使用される計量単位で、特に料理や焼き菓子において広く使用されています。多くの国では、レシピで材料をグラムやミリリットルではなく大さじで計量することがよくあります。これにより、家庭料理人やプロのシェフにとって便利で馴染み深い単位となっています。
定義:
アメリカの大さじは、アメリカのカップの1/16に相当し、約14.79ミリリットルです。
イギリスの大さじは15ミリリットルに相当します。
メートル法では、大さじ1は15ミリリットルに相当し、イギリスの大さじと同じです。
起源:
大さじとしての単位の起源は、エジプト人、ギリシャ人、ローマ人などの古代文明にまでさかのぼることができます。これらの初期の社会では、スプーンは食事と調理や医療での材料の計量の両方に一般的に使用されていました。大さじのサイズは地域や時代によって異なりましたが、一般的にはかなりの量の液体や固形物を保持できる大きなスプーンを指していました。
現代のテーブルスプーンとしての標準化された単位は、中世のヨーロッパで起源を持つと考えられています。それは、レシピや薬用の調合のための成分の正確な測定を保証するために、薬局やキッチンで一般的に使用されました。
使用文脈:
大さじは料理や焼き菓子でよく使われる計量単位です。スパイス、液体、調味料などの材料を計るのに使われます。レシピでは「オリーブオイルを大さじ2加える」や「砂糖大さじ3を混ぜる」といった指示が見られることがあります。大さじは小さじよりも大きく、カップよりも小さいため、キッチンでの正確な計量に便利な道具です。