カロリー（キログラム、I.T.）
キログラムカロリーは、しばしばキロカロリーまたは大文字の「C」を使ったカロリーとして言及されます。これは、1気圧の下で1キログラムの水の温度を1度セルシウス上げるのに必要なエネルギー量として定義されています。
カロリー（15°C、NBS 1939）
15 °C NBS 1939カロリーは、標準大気圧下で、水1グラムの温度をセルシウス度で14.5 °Cから15.5 °Cに1度上げるのに必要なエネルギー量です。この特定の定義は、1939年に国立標準局（NBS）によって確立されました。