カロリー（15°C、NBS 1939）
15 °C NBS 1939カロリーは、標準大気圧下で、水1グラムの温度をセルシウス度で14.5 °Cから15.5 °Cに1度上げるのに必要なエネルギー量です。この特定の定義は、1939年に国立標準局（NBS）によって確立されました。
ジュール
ジュール（J）はエネルギーのSI単位です。これは、英国の物理学者ジェームズ・プレスコット・ジュールにちなんで名付けられました。力が1ニュートンの場合に物体を力の方向に1メートル動かすときに行われる仕事の量であり、ニュートンメートルとも呼ばれます。