Gramm
Abkürzung/Symbol:
g
gram
Einheit von:
Masse
Gewicht (in nicht-wissenschaftlichen Angelegenheiten)
Weltweite Verwendung:
Ein Gramm (g) ist ein Tausendstel Kilogramm oder 0,03527 Unzen. Es wurde 1795 erstmals als Masse eines Kubikzentimeters Wasser definiert.
Definition:
Das Gramm (g) ist ein Tausendstel Kilogramm. Genau genommen ist das Kilogramm die SI-Basiseinheit der Masse – die einzige mit einem Präfix im Namen –, das Gramm ist also die abgeleitete Einheit. Zehn Gramm ergeben ein Dekagramm und 100 ein Hektogramm, beides begegnet Ihnen aber selten.
Ursprung:
Das Gramm stammt aus dem metrischen System, das die französische Nationalversammlung 1790 in Auftrag gab, als fast jede Region Frankreichs eigene Gewichte hatte. Es wurde als Masse eines Kubikzentimeters Wasser definiert, später bei dessen größter Dichte (etwa 4 °C) festgelegt. Antoine Lavoisier gehörte zu den Mitgliedern der Académie des sciences, die an dem System mitarbeiteten.
1799 ließ Frankreich ein Normal-Kilogramm aus Platin anfertigen, das Kilogramm der Archive (Kilogramme des Archives), und das Gramm wurde zu einem Tausendstel davon. Die SI-Basiseinheit ist das Kilogramm, nicht das Gramm – die einzige mit einem Präfix im Namen.
Nutzungskontext:
Chemiker wiegen Edukte und Produkte in Gramm, denn die Ausbeute einer Reaktion ist die erhaltene Produktmasse in Prozent der Masse, die theoretisch möglich wäre. Über die molare Masse werden diese Gramm dann in Mol umgerechnet.
Nährwerttabellen geben Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett in Gramm an, meist pro 100 g und pro Portion. Vitamine und Mineralstoffe werden in viel kleineren Mengen benötigt und deshalb normalerweise in Milligramm oder Mikrogramm angegeben.