Rømer er en temperaturskala opkaldt efter den danske astronom Ole Christensen Rømer, der foreslog den i 1701. I denne skala blev nul oprindeligt fastsat ved hjælp af frosent saltlage. Kogepunktet for vand blev defineret som 60 grader. Rømer så derefter at frysepunktet for rent vand var omkring en ottendedel af vejen (ca. 7,5 grader) mellem disse to punkter, så han omdefineret nederste faste punkt til at være frysepunktet for vand ved præcis 7,5 grader. Opfinderen af Fahrenheit skalaen Daniel Gabriel Fahrenheit lærte af Rømers arbejde at øge antallet af divisioner med faktor fire og fastslå, hvad der nu er kendt som Fahrenheit skalaen.
Fahrenheit er en termodynamisk temperaturskala, hvor vandets frysepunkt er ved 32 grader fahrenheit (°F) og kogepunktet ved 212 °F (ved normaltryk). Derved adskilles vands koge- og frysepunkt af præcis 180 grader. Derfor svarer en grad på fahrenheitskalaen til 1/180 af intervalet mellem vands fryse- og kogepunkt. Det absolutte nulpunkt er defineret som værende -459,67 °F.
En temperaturforskel på 1 °F svarer til en temperaturforskel på 0,556 °C.
