カロリー

カロリーは、食品のエネルギー含有量を定量化するために栄養学でよく使用されるエネルギーの単位です。具体的には、1カロリー（cal）は、1気圧の圧力で1グラムの水の温度を1度セルシウス上げるのに必要なエネルギー量として定義されています。

カロリー（熱量学的）

熱化学カロリー(cal_th)は、ちょうど4.184ジュールと定義されています。一グラムの水の温度を摂氏一度上げるのに必要なエネルギーが、おおよそこの値です。